くだもの王国と呼ばれる岡山。その中でも最高級品にランクされるのが岡山市足守地区産のマスクメロン。
栽培の歴史は100年に近く、一本の苗から状態のいいもの一果だけを残すという、贅沢な育成を追求してきました。
この珠玉のメロンに添えるのは、大ぶりにカットしたトロピカル・フローズンマンゴー。
全体的にさっぱりと、そして味わい深く…。暑い夏にぴったり、ボリュームにも大満足の自慢の贅沢パフェです。
100年の歴史、一つの苗から一玉しか取れない希少な、岡山・足守メロンをふんだんに。
こだわり
芳醇な香りの、岡山産メロンを贅沢に使用。
この足守メロンは、純系アールスメロン特有の麝香(musk)のような強い香りが特徴。
糖度も14度以上、とろけるような甘さも格別です。難しい熟度の見極めもプロならではの的確さです。
この足守メロンは、純系アールスメロン特有の麝香(musk)のような強い香りが特徴。
糖度も14度以上、とろけるような甘さも格別です。難しい熟度の見極めもプロならではの的確さです。
メロンの醍醐味を十分に感じられるパフェがテーマ。
また、最後までおいしく食べられる味、食感とコンビネーションにこだわり、アイス、メロンゼリー、杏仁豆腐、マンゴーソース等をバランスよく組み合わせました。
ひと口めからフィナーレまで、大満足の逸品です。
また、最後までおいしく食べられる味、食感とコンビネーションにこだわり、アイス、メロンゼリー、杏仁豆腐、マンゴーソース等をバランスよく組み合わせました。
ひと口めからフィナーレまで、大満足の逸品です。
スタッフコメント
いつでも気軽に来店できると好評の、岡山を代表するカフェです。
私たちのお店では香り高いコーヒーだけでなく、3カ月ごとに旬のフルーツを厳選した、新しいパフェをご用意しています。
しっかりとアイデア・工夫を凝らし、何度も試作を作り、オリジナリティ・味わいともに高いレベルでご満足いただけるパフェになっております。どうぞご期待ください。
私たちのお店では香り高いコーヒーだけでなく、3カ月ごとに旬のフルーツを厳選した、新しいパフェをご用意しています。
しっかりとアイデア・工夫を凝らし、何度も試作を作り、オリジナリティ・味わいともに高いレベルでご満足いただけるパフェになっております。どうぞご期待ください。
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