岡山県産の完熟イチゴの甘みが引き立つ、抜群のバランス。
品質確かな、とりわけ甘みが強いと評判の岡山市西大寺地区産のイチゴ。その完熟した果実がグラストップからボトムまでどっさり。リッチなコクのプレミアムソフトクリームとの相性も抜群。あしらう手作りのプチチーズケーキも果肉入りで、イチゴのおいしさを引き立ててくれます。食べ進めるごとにやさしく変化する、スイーツと果実の思わず微笑んでしまうバランス。あなたもきっと、これで「岡山のイチゴ」のとりこになってしまうはず。
こだわり
小さなトッピングアクセントながら、存在感大。それこそがパティシエール自慢の手作りチーズケーキです。冷たくなっても口どけよいやわらかさ。強く主張はしないけど、しっかりとしたナチュラルチーズの風味。熱の加わったほどよいベリーの酸味も、生イチゴのおいしさを引き立てているよう。
こだわりは、ミルクブランマンジェ。一面に広がる牧草地、暑さが苦手な牛にはぴったり冷涼な気候。酪農王国北海道の生乳から作るソフトクリームやこの手作りブランマンジェなど、こだわりのミルクスイーツと風味豊かな岡山のイチゴとの相性は抜群。えもいわれぬ味のコラボを楽しんで。
スタッフコメント
岡山駅前、岡山タカシマヤ３階の一角にある、ゆったりとしたスペースのお店です。透明ガラスのパーティションに、まるでしゃれた雰囲気の図書館にいるような大書架。思い思いにスウィーツを楽しみながら読書にひたる方々も…。パフェやスウィーツだけでなく、ランチも充実しています。
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