盛りだくさんに敷き詰められた甘い完熟イチゴに、濃厚な北海道生乳ソフトをオン。
西大寺地区で情熱を持って栽培に取り組む農園から、食べ頃を迎えた完熟イチゴを厳選。約20粒分のイチゴを上から下まで敷き詰めたボリューミーで鮮やかな赤いパフェは、食べる前からテンションがアップ！甘みと酸味があり、ジューシーでかぐわしいイチゴの上には、特製イチゴソースをかけたミルク感が高い北海道生乳のプレミアムソフトクリームが。中には『安富牧場』のイチゴジェラート、ミルクブランマンジェ、白ワインゼリー、歯ごたえのある米粉クランブルと、食感と甘みの異なるスイーツが折り重なるように入っています。イチゴの味を引き立て、最後まで堪能できるパフェです。
こだわり
クッキー生地のような香ばしい自家製米粉クランブル。甘いイチゴとコクのあるミルクソフトクリーム、ミルキーなブランマンジェ、ぷるんとした白ワインゼリーと合わせると、それぞれを引き立てつつ食感の変化をもたらしてくれる。
パフェの中に隠れている『安富牧場』のイチゴアイスもチェックを。牧場で絞った新鮮な牛乳を、その日のうちに仕込んでアイスに加工。岡山県産イチゴを生のままたっぷり加えた贅沢なイチゴフレーバーは特に人気が高く、パフェの味わいを広げてくれる。
スタッフコメント
JR岡山駅からすぐ、『岡山タカシマヤ』3階にあるカフェです。大きな本棚が印象的な店内では、定食やスイーツ、コーヒーが好評で、落ち着いた雰囲気のなかでゆったり過ごす方も多いです。人気店の味を復活させた「洋食屋ルーアンのエビカツ」2420円を目指して食べに来る人も。特に季節限定のパフェのフルーツは、オーナーが厳選して農家から直接仕入れ。そんな自慢のパフェをぜひ召し上がってみてください。
店舗
