岡山を代表する2大フルーツ、マスカットと白桃の共演。
毎年大人気 、こぼれ落ちんばかりの岡山産マスカットと白桃。古くから「果物の女王」といわれるブドウ、その最高級品産地として名高い倉敷市船穂町のマスカット・オブ・アレキサンドリアと、「JA晴れの国岡山 総社もも生産組合」が手塩にかけた、えも言われぬ馥郁とした芳醇な香りをたたえる上品な甘さの白桃が共演するWパフェ。今年は夏らしく南国をイメージ、ビビッドでフォトジェニックな仕上げです。
こだわり
トッピングの飾りチョコは、ヤシの木をイメージ。マスカットの葉をモチーフにした抹茶のチュイル、ブルーベリー、ベルローズを加え、カラフルかつ華やかな見た目に仕上げました。たっぷり9粒、マスカット・オブ・アレキサンドリアの透明感あるエメラルド色、白桃のやさしいピンクが作り出すハーモニックな彩は、思わず写真に収めたくなる美しさ。
グラスの中は、Ｗのフルーツが持つおいしさをいっそう引き立てるよう、パティシエが工夫した生クリーム＆カスタード、マンゴーソース、爽やかレモンジュレ、ドラゴンフルーツソースと組み合わせ、なめらかなテクスチャーと甘酸っぱさの華麗な重奏。ANAクラウンプラザホテル岡山ならではの豪華なパフェで、特別なティータイムを。
スタッフコメント
当店は、ＪＲ岡山駅に直結していることから旅行者の方々にも好評です。かわらず人気をいただいておりますフルーツパフェは、岡山の旬のフルーツを使用したものが季節ごとに登場。初夏からは岡山自慢の各種ブドウや「日本一」と評判の、みずみずしい白桃。冬には、新鮮なイチゴをふんだんに使った、愛らしいイチゴづくしのパフェ。カジュアル＆アットホームな雰囲気のなか、おいしいパフェと、ステキなひと時を。
店舗
