岡山を代表する二大フルーツ、マスカットと白桃は、まさに夢の競演。
毎年人気の岡山果実のツートップ、マスカット＆白桃が味の競演をするＷパフェです。馥郁（ふくいく）とした香りをたたえる総社白桃のたわわで優しい甘み。岡山を代表する果実の頂点を白桃と競うのは9粒のマスカット。ヒスイ色に輝くみずみずしいマスカット・オブ・アレキサンドリアは、最高級品の産地として名高い倉敷市船穂町産です。リッチなソルベやパティシエ謹製のジュレも加わった、上品で華麗、ボリュームたっぷりのダブルなパフェをお楽しみください。また、初夏からのブドウや白桃のほか、愛らしい新鮮なイチゴづくしのパフェなど季節ごとのパフェも魅力的です。
こだわり
おいしさはもちろん、見た目も楽しんでいただけるよう「カラフル&シック」が共存するテイストに。チョコ飾りの流麗な曲線は、果樹園に吹く爽やかな風のよう。赤葡萄のソルベにとまる、繊細で可愛い蝶のはばたき。華やかな演出にも、心ときめいて。
甘さ控えめのパイの下には、遊び心いっぱいのスイーツ空間。「クリーム形」に焼き上げたサクサクのムラング。県産白桃のピューレを使用した濃厚なムースや、レモンを加えたマスカットジュレ、微かな酸味のクロゼイユなど、最後まで飽きさせない仕上がりに。
スタッフコメント
ＪＲ岡山駅に直結、旅行者の方々にも好評な都市のオアシス。館内一階の『Casual dining ＵＲＢＡＮＯ』では、旬の食材をコーススタイルで仕上げた贅沢ランチや、こだわりのコーヒーや紅茶、アフターヌーンティーなどのスイーツを堪能できるティータイム、アラカルトからコースまでシェフこだわりのお料理とワインを堪能できるディナーで、カジュアル＆アットホームに、ハイクオリティなひと時をお楽しみいただけます。季節ごとに登場する、岡山の旬のフルーツを使用したフルーツパフェも、変わらず人気をいただいております。
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