3船穂町産マスカット・オブ・アレキサンドリアと総社産白桃のWパフェ
2500 円
店名ANAクラウンプラザホテル岡山
カジュアルダイニング
ウルバーノ
所在地岡山市北区駅元町15-1
電話番号086-898-2268
営業時間11:15~21:30(OS20:30)
※パフェの提供時間は14:45~17:00(OS16:15)
お休みなし
駐車場270台
毎年大人気!! こぼれ落ちんばかりにたっぷり、岡山産2大フルーツのパフェ
古くから「果物の女王」と言われるブドウ、マスカット・オブ・アレキサンドリアと、白桃が豪華に競演を奏でるウルバーノ自慢のパフェです。マスカットは、栽培先進地と名高い倉敷市船穂町産。最高級産地として名高い倉敷市船穂町「JA晴れの国岡山 船穂ぶどう青壮年部」の方々が丹精込めて育成しているものを使用しています。岡山県南の柔らかな陽光を浴び、清流高梁川の川風そよぐ農園育ちのエメラルド色の実に、みずみずしさと芳醇な香りをたたえます。総社産の上品な甘さとなめらかな舌触りの白桃は、えもいわれぬ馥郁とした芳しさ。「JA晴れの国岡山 総社もも生産組合」の方々が育成している、香り高くまろやかな甘さで美味しいと大変評価の高い白桃を使用しています。この、岡山の夏の代名詞とも言える極上果実を一度に、贅沢に楽しめる、パティシエール自慢の逸品です。

こだわり

グラス上部のトライアングル・スイーツは、ふわふわ食感でさっぱりとしたフロマージュブランのムース。さっぱりとした甘さのミルクジェラートもトッピング。ライチクリームをサンドした淡いピンクのマカロンと、マンゴークリームをサンドした黄色のマカロンで彩りを。
グラスの中は、グラノーラの下に、なめらかにフルーツに味わいをプラスするリッチな生クリーム。層ごとに続くマンゴーソースやカスタードクリームの新しい甘みがパフェの味わいをいっそう豊かに拡げます。涼しげな青色はバタフライピー(ハーブティ)のジュレ。コリッとした食感が楽しめるナタデココを忍ばせて。

スタッフコメント

JR岡山駅すぐ。雨の日もぬれずにご来店いただけると旅行者の方々にも好評です。
大変人気をいただいておりますフルーツパフェは、岡山を代表する旬のフルーツを使用したものが季節ごとに登場します。初夏からは岡山自慢の各種ブドウや「日本一」との評判も聞こえる、みずみずしい白桃。冬からは、新鮮なイチゴをふんだんに使った、春らしいイチゴづくしのパフェ。カジュアル&アットホームな雰囲気の店内で、華やかなパフェとともに、ステキなひと時をお過ごしください。

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