岡山を代表する二大フルーツ、マスカットと白桃が夢の競演。
毎年人気の岡山果実のツートップ、翡翠色に輝くみずみずしい船穂町産マスカット・オブ・アレキサンドリアと、馥郁（ふくいく）とした香りをたたえ優しく甘くたわわに熟した総社白桃を使用した、果物王国の魅力が詰まったダブル・フルーツパフェ。「 la reine 」は、フランス語で王妃または女王の意味。匠と称される岡山の果樹農家さんが慈しみ育てた、フルーツの頂点が競演する醍醐味を味わって。白桃を使うパフェの提供は7、8月。晩秋にかけての岡山ぶどう、冬から春の新鮮なイチゴづくしのパフェなど、季節それぞれの彩りをパフェも魅力的。
こだわり
岡山ツートップの果実の味わいを引き立てるのが、特製のグリークヨーグルト。余分な水分（ホエイ）を除く水切り製法による、まるで生クリームのような食感が特徴。高たんぱくで脂肪ゼロ、さっぱりとした軽く爽やかな酸味と上品な甘みが程よくブレンドされており、存在感ある白桃やマスカットなどの高級果実との相性は抜群。女王たる果実の個性を一層引き立てる。
おいしさはもちろん、見た目も楽しんでいただけるよう「カラフル&シック」が共存するデザインに。空に立ち上がるようなホワイトチョコの流麗な曲線は、「晴れの国」とよばれる岡山の果樹園に吹く爽やかな風をイメージ。グラスの中の色彩や輝きの層が奏でるリズムや可愛い花飾りも、ときめきをさそう華やかな演出。
スタッフコメント
ＪＲ岡山駅に直結し、旅行者の方々にも親しまれている都市のオアシス『Casual dining ＵＲＢＡＮＯ』。館内1階に位置するこのレストランでは、こだわりのコーヒーや紅茶とともに、旬の食材を活かしたプチ贅沢なランチやアフタヌーンティー、そして季節ごとのスイーツをお楽しみいただけます。なかでも、女性シェフならではの感性が光る、華やかな見た目でも楽しめる料理の数々が人気を集めており、アラカルトからコース料理まで、ワインとともに本格的なディナータイムを演出します。カジュアルでありながら上質なひとときをぜひご堪能ください。また、季節ごとに登場する岡山の旬のフルーツを贅沢に使った特製フルーツパフェも、変わらずご好評をいただいております。
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