足守メロンのジューシーな味わいを、レモンゼリーやヨーグルトアイスで夏らしく。
専属フードコーディネーターが試食を重ね、自家焙煎コーヒーとの相性まで計算して創作したパフェシリーズ。洋風・和風とバラエティ豊かな季節のパフェが3か月ごとに入れ替わり、一年を通して楽しめます。6～8月は、栽培方法を工夫してひと玉に甘さを凝縮した、足守地区特産の高級メロンが主役。ワイングラスに入った特別感もポイントです。贅沢にカットした足守メロンを引き立てるのは、爽やかなヨーグルトアイス、レモンゼリー、そして濃厚な甘みのマンゴープリンとマンゴーチャンク。スポンジケーキと生クリーム、ナタデココも入ってボリューム満点ながら、食後感は軽やかで抜群のバランスです。
こだわり
グラスの中に入っているのは、とろんとしたマンゴープリンと、凍らせてアイス感覚で味わえるマンゴーチャンク。トロピカルフルーツ特有の濃厚な甘みがアクセントになって、味わいに華やかさと奥行きをプラスしてくれます。
足守メロンの高貴な甘さを引き立て、心地よく清涼感が広がるヨーグルトアイスもポイントのひとつ。酸味のあるヨーグルトを組み合わせることでパフェ全体を爽やかにまとめ、夏らしさを演出しています。
スタッフコメント
創業は1988年。39年の時を経て、地域の方々により親しんでいただける店になるよう、店舗展開をしてまいりました。一番のおすすめは、種類豊富な自家焙煎コーヒー。落ち着ける空間で、ゆっくり味わっていただけます。四季に合わせて6～9種類ずつ登場するパフェも好評。特に、岡山県産フルーツを贅沢に使用したパフェは、年を重ねるごとにオリジナリティ・味わいともに工夫を重ね、ファンが増えています。リーズナブルでかわいいミニパフェや自慢のコーヒーゼリーなどもご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。
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