黒いモナカに目を奪われ、甘い果実に心満たされる。
黒塗りの板で覆われた天守閣が烏（からす）を連想させることから、「烏城」の愛称で親しまれる岡山城。その威風堂々たる姿を模した黒色のモナカが印象的なメロンパフェ。メロンは、入荷可能な限り県産『あっ晴れメロン』などを中心に使用。その上品な甘みと香り、きめ細かな果肉の味わいに思わず笑みがこぼれる一品です。無糖の紅茶ゼリーとメロンソースであと味もさわやか。季節ごとに白桃やシャインマスカットも登場する、果物王国ならではの極上パフェをご堪能あれ。
こだわり
パフェのてっぺんで主役級の存在感を放つのは、生地に竹炭を練り込んで漆黒の岡山城の雄姿を再現した特製モナカ。石垣に見立てた下段と裏側には甘さ控えめのチョコレートをコーティングし、香ばしさとほろ苦さを演出。サクッと軽やかな食感も魅力です。アイスを乗せて味わうもよし、そのまま食感を楽しむもよし。城内気分をいっそう高めてくれること請け合いです。
契約農家で丹精込めて栽培された桃を贅沢に使用し、とろっと濃厚に仕上げた自家製桃のピューレが要。パフェ全体をやさしくまとめ上げるソースとしての役割を果たしています。その味わいを最大限に引き出すため、ピューレとの相性を徹底的に考えてバニラアイスも厳選。紅茶のゼリーとの相性も抜群です。幾重にも重なる味わいの変化が、岡山ならではの華やかな余韻を響かせます。
スタッフコメント
岡山のシンボルである備前岡山城天守閣が新たな姿でリニューアルオープンしたのは2022年秋のこと。それに合わせて誕生したのが、天守1階に店を構える『烏城カフェ』です。石垣に囲まれた城内でスイーツを味わえる、旅ならではの特別なひとときがここにあります。パフェ以外に抹茶の生クリームに黒モナカを添えた「烏城タルト」（650円）や、夏季限定（7〜9月）で登場する「白桃かき氷」（1600円）なども評判です。店内では歴史学者・磯田道史氏による岡山城解説も流れ、旅の余韻を深めてくれます。城内を歩いたあとの休息に、城内ならではの味と時間をお楽しみください。
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