フレッシュマスカットを贅沢にちりばめたご褒美パフェ。
岡山県産のシャインマスカットを、フレッシュなまま贅沢に散りばめたご褒美パフェ。たっぷりの生クリームの上にはココアパウダーで苦みをプラス。イチゴソースのマイルドな酸味とロイヤルミルクティーアイスの甘み、シャインマスカットのみずみずしさが口の中でとろけ合う至福の味わいです。サクサクのワッフルも付いて、見た目以上の食べ応え。また、6時間以上かけて一滴一滴抽出する、水出しコーヒー（別オーダー）は、すっきりした味わい。パフェとの相性も抜群なので、一緒にぜひ。
こだわり
丸々一枚使用するワッフルは、オーダーを受けてから焼き上げるこだわりよう。外はサクサク中はしっとりのクロワッサンとワッフルを合わせたような食感で、ロイヤルミルクティーアイスや生クリームとの相性も抜群です。芳醇なバターの香りも楽しんで。
グラスの底でシトリン色のきらめきを放つのは紅茶のゼリー。上質な紅茶葉の産地として有名なスリランカ産を使用しています。白桃フレーバーのアールグレイをじっくりと水出しに。苦みを控えたさわやかな味わいに仕上げたゼリーが爽やかな余韻をもたらします。
スタッフコメント
1972年に京都で創業した『からふね屋珈琲店』が手掛ける、パフェとスイーツに特化したカフェ。看板メニューであるパフェは、季節限定のものから定番のものまで約40種類をラインアップ。味はもちろん、見た目の華やかさにもこだわっていますので、SNS映えすること間違いなしですよ。発祥地・京都にちなんだ和テイストのスイーツも好評です。テイクアウトできるフロート類も各種取りそろえていますので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
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