新鮮マスカットが贅沢に。マスカルポーネや紅茶の風味もベストマッチ！
岡山名産のフレッシュなマスカットをたっぷり使用。ココアパウダーで彩るマスカルポーネクリームと、エメラルド色のひと粒ひと粒が、爽やかでその相性も抜群。ふたつの風味がとけあい、甘さと香り、かすかなほろ苦さが口いっぱいに広がります。グラスの中には、ロイヤルミルクティーアイスや自家製の紅茶ゼリー。食べすすめるごとに『からふね屋』の虜になってしまうはず。
こだわり
イタリア生まれのフレッシュチーズ、ティラミスの材料として知られるマスカルポーネを、コクや風味は極力そのままに、マスカットに合うようさっぱり感あるクリーム状に仕立てました。酸味や塩味は控え口に含めば、すっと溶けるような食感。後味にほのかで優しいミルク風味が残ります。
グラスに入った琥珀色のスイーツは、スリランカで栽培される良質のセイロンティー・ブランド、ムレスナティー社のフレーバーティー「白桃アールグレイ」を水出しした紅茶から作る自家製の紅茶ゼリー。すっきりしたロイヤルミルクティーアイスもまるで果樹園に吹くやさしい風のように爽やか。
スタッフコメント
1972年に京都で創業した『からふね屋珈琲店』。さんすて岡山への出店は、中四国地方で初。とりわけ、パフェとスイーツに特化していて、2020年のオープン以来、話題になっています。看板商品のパフェは、40種類を超える商品数。まぁるく渦巻くソフトクリームやジェラートなどを使用し、かわいい見た目とおいしさが好評。また、発祥の地、京都で磨かれた雰囲気や「和」のおもてなしもさりげなく体感できるお店です。
店舗
