牧場生まれの濃厚ミルクと、香り高いコーヒーゼリーのパフェ。
岡山県産のイチゴ、ブルーベリー、フランボワーズをトッピング。主役のミルクジェラートは、名誉ある「天皇杯」を受賞し、新嘗祭にも奉納されたミルクマイスター松﨑氏によるプレミアムな逸品です。濃厚ながらあと口のさっぱりしたジェラートは牛乳本来の甘みを生かし、ジェラートを引き立てるコーヒーゼリーは子どもにも好まれるマイルドなテイストをセレクト。ベリー類の甘酸っぱさとミルクの甘み、ほろ苦いゼリーの三位一体の味わいを楽しんで。
こだわり
4代にわたり酪農一筋に歩んできた松崎牧場の純良な自家製ミルク。農林水産大臣賞に続き天皇杯も受賞した実力派です。そのミルクで作るジェラートは、濃厚な味わいながら後口はさっぱり。空気を含みながらかき混ぜることで、シルクのようななめらかさを実現。
ジェラートを引き立てるコーヒーゼリーには、ブラジルやタンザニアなど厳選した豆を2種類の焙煎で仕上げたこだわりのコーヒーを使用。牧場生まれのフレッシュなミルクジェラートが、深みのある香りとキレのある苦味をまろやかに包み、口の中で溶け合います。
スタッフコメント
オープンして約20年。４代続く酪農ファミリーが自慢のミルクでつくるジェラート・ショップ。岡山では、生産者（1次産業者）が、加工（2次産業）と流通・販売（3次産業）まで行う6次化酪農の先駆け的存在です。4代続く松崎牧場の自家製ミルクで作るジェラートは、フレッシュで新鮮な低温殺菌乳ならではのリッチなおいしさ。コクのあるコーヒーゼリーの組み合わせを、大人も子どもも楽しめる味わいのパフェで。
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