甘酸っぱいイチゴの魅力を最大限に引き出した、ショートケーキのようなパフェ。
12～6月に登場する、フレッシュなイチゴのショートケーキ風パフェ。赤磐市の農家から直送されるイチゴを、イチゴアイスとスポンジケーキではさみ、さらに生クリームとバニラソフトクリームをオン。表面にも大ぶりのイチゴを愛らしく飾りました。使用するイチゴは、香りが良くて糖度が高い「おいCベリー」中心。ワンポイントの生ブルーベリーのさわやかな酸味は、イチゴソース＆ブルーベリーソースのダブル遣いとともに、すっきりとした味わいを引き立てます。7～12月は、同じく農家直送のフレッシュなシャインマスカットで彩る「贅沢ぶどうパフェ」が登場。
こだわり
パフェに盛るアイスは、「贅沢いちごパフェ」にはイチゴの果肉入りアイスを、「贅沢ぶどうパフェ」にはブルーベリーの果肉入りレアチーズアイスを使用。トータルに味と見た目のバランスを考えた、絶妙の組み合わせになっています。
パフェの容器に貼られたラベルに注目。実は、絵柄が次々と変化しているんです。春は桜やタンポポ、梅雨時はアジサイなどその時期の花や、お正月、バレンタイン、クリスマスなどの行事をイメージしたデザインは、季節感を楽しく演出します。
スタッフコメント
フルーツの美味しさを堪能できるジューススタンド。パフェはもちろん、さまざまな果物満載の「ほぼフルーツサイダー」や季節のフルーツのスムージー、花束のようにフルーツがトッピングされたクレープなど、インスタ映えするような楽しいメニューが充実しています。なかでも、赤磐市の農家から直接届く、とれたてのイチゴとシャインマスカットを使ったメニューは自信作です。ほとんどがテイクアウト仕様になっていますが、イートインコーナーもあります。お買い物の休憩がてら、気軽にお立ち寄りください。
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